Das Fleisch stammt von Heckrindern aus dem Dortmunder Naturschutzprojekt im Naturschutzgebiet "Im Siesack". Über die Schafhaltung und Landschaftspflege GbR kann dieses begrenzt verfügbare Angebot wahrgenommen werden. Dafür ist ein Online Shop eingerichtet worden, in dem viele weitere Informationen über Herkunft und Qualität des Fleisches abrufbar sind. Die Einnahmen verwenden wir zur Unterstützung unserer Aktivitäten.