Essbare Wildpflanzen erkennen – sammeln - genießen

mit Claudia Maschner

Welche Wildpflanzen können wir essen? Wie können wir sie sicher erkennen?

Zu jeder Jahreszeit finden wir in essbaren Wildpflanzen wichtige Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Das macht sie zum Immunbooster und heimischen Superfood. Egal ob es die immergrünen Pflanzen im Winter oder Wurzeln sind, Laubmehle und Snacks von Bäumen, Blätter und Blüten, später die Samen und Wildfrüchte. Ihre gesunde, ursprüngliche Kraft kann unsere Ernährung bereichern. Regional, saisonal und ur-bio.

Du lernst die wichtigsten Sammelregeln und die Grundlagen für eine Reintegration in die tägliche Ernährung. Es gibt sowohl einfache und praktische Tipps für den Alltag, als auch raffinierte Rezeptideen für besondere Anlässe. So kannst Du ohne großen Aufwand mit der Selbstversorgung beginnen. Zum Abschluss des Sammelspaziergangs gibt es kleine Kostproben.

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